Martine Tixier et son Domaine

Faisons connaissance…

Martine est la cheville ouvrière du domaine, depuis 1986. C’est elle qui anime et fait marcher l’entreprise, elle est l’âme de cette petite exploitation familiale, à laquelle collaborent également son mari Maurice dit Momo et depuis peu, leur fils, Thomas.

La terre, le vignoble, la viticulture, c’est l’affaire de Maurice qui tutoie ses pieds de vignes avec affection, et veille sur leur croissance, avec l’attention d’une mère poule. Il rogne, taille, traite, laboure, et remplace les piquets…

Martine, elle, élève le vin avec le même soin attentif. Elle a aussi en charge la commercialisation. Et ce n’est pas une mince affaire que de se déplacer dans toute la France, pour porter loin la notoriété du vignoble et la renommée des vins de Chablis !

Un brin d’histoire : les grandes étapes

• 1986: Martine crée son exploitation. Pendant 10 ans, elle n’aura de cesse de l’agrandir ! 
• de 1986 à 1993: Maurice, qui exerce encore chez un patron, le métier de plombier, vient, de temps en temps, donner un coup de main.
• Mais en 1994 il rejoint l’exploitation, à laquelle il consacre désormais tout son temps
• Depuis, le couple travaille de concert. Martine et Maurice se répartissent le travail, chacun selon ses compétences.
• Il y a quatre ans, Martine a fait le grand saut. Un jour, elle a décidé qu’elle vinifierait elle-même ses vins ! (C’est sa meilleure amie, Monica qui vous le dit, amis (ies) Internautes !) Car cela voulait dire : retourner sur les bancs de l’école, et se lancer dans une activité entièrement neuve et ce, sans la moindre expérience commerciale ! C’est dire s’il lui en a fallu du courage pour se lancer bravement  à l’assaut du marché, et faire connaître ses vins.
• Depuis, elle participe à de nombreux concours, ceux des guides Hachette, du magazine Decanter, des Burgondia d’or, de la Foire de Macon, ou le Tastevinage…
• En plus, Martine Tixier prépare les commandes, et s’occupe du secrétariat et de la comptabilité.
• 2007: Thomas a achevé ses études et décroché sa licence. Martine pourra donc désormais consacrer davantage de temps à ses vins et à ses clients.

Le parcours de Thomas

C’est une chance pour des viticulteurs, de pouvoir compter sur la succession d’un fils convenablement formé pour, plus tard,  prendre la suite, de l’exploitation.

• BEPA viticole oenologie
• BETA commercial
• BTS viticole oenologie
• Licence science de la vigne

L’objectif  à court terme

• Mieux faire connaître les productions du domaine, Chablis et premiers crus, aussi bien en  France qu’à l’Etranger, et développer la vente en bouteilles du domaine.

Si vous désirez en savoir plus sur le domaine Tixier,  vous initier à l’élevage des vins avec Martine,  participer avec Momo et Thomas, à la culture de la vigne en Chablisien,  partager  la vie quotidienne du domaine, saison après saison… Rendez-vous sur le Blog de Monica, rubrique Vins et Vignobles.

Monica, qui est journaliste, vous racontera tout en détail, avec force textes, anecdotes et photos !

Le vin, ça se goûte, ça s’apprend,  ça se partage, mais  pour mieux l’apprivoiser et le déguster, le savourer et en connaître toutes les arcanes, il faut éduquer son palais et y mettre de la passion. Martine Tixier est là pour vous accompagner dans vos découvertes !

Bienvenue!